hurkatészta hurkatíszta fn Piritott szalonna zsírjával megkent, borssal, hagymával meghintett, majd hurka alakúra göngyölt gyúrt tészta, amelyet kisebb darabokra vágva paprikás, zsíros lében főznek meg, és ezzel a lével együtt fogyasztanak. A hurkatíszta ó de ronda egy ítel vót, akár a görcsözsgaluska.
Forrás: Kálnási Árpád
