zsírozó zsírozó fn
1. Háj, szalonna, amelyből zsírt sütnek. A zsírozó lehetet háj vagy zsírnak való szalonna is. A zsírnak-valót hítták zsírozónak, ami még nem vót kisütve.
2. Levesbe, főzelékbe belefőzött hús.
3. Kacsa, liba, tyúk fartőnél levő faggyúja. A zsírozó a püspökfalattyánál van, a csőrivel piszkája, oszt keni magára a ruca.
Forrás: Kálnási Árpád
