pergelt pergelt in Pirított, pörkölt. Pergelt leves: rántott leves. A pergelt leves uty kíszül, hogy apró szalonnadarapkákat kiolvasztunk, bele kolompír dinsztolva, porpaprika, eszt felengettük vízzel, ehesz csipetkét vaty felverd galuskát tettünk. Pergel tíszta: pirított tészta. A pergel tíszta például apróra megvákták a szalonnát, oszt mekpergeltík, a kolompírd beletettík abba, mekforgatták, rátettík a paprikát, akkor feleresztettík lével.
Forrás: Kálnási Árpád
