premerin premerin fn <Vendéglátóiparban:> zárható ajtóval ellátott szerkezet, amelyben köveket melegítettek, a meleg köveket vízzel lelocsolták, hogy a meleg levegő a kövek fölé, polcokra helyezett tányérokat melegen tartsa. A premerimbe ötszász tányírt rakod be a kis tanulógyerek.
Forrás: Kálnási Árpád
