gánica gánica fn Összetört és liszttel elkevert főtt krumpliból, ill. forró sós vízbe eresztett és sűrűre főzött árpa-, kukoricalisztből, kukoricadarából v. köleskásából galuskának, ill. gombócnak kiszaggatott tésztaféle, amelyet tejföllel, túróval, hagymás zsírral, esetleg mákkal ízesítve fogyasztanak.
Forrás: Kálnási Árpád
